Blog Category
Recent Comment
- これって、いくらですか？ （07/30）
- 先生、さすがに喰いつきがいいですね。 人間（07/17）
- ネーミングライツを頂ければ、夢枕獏睡とさせて（07/15）
山椒魚
高場英二作品集（ぎゃらりー）（山椒魚）人吉のオーがニックな自然の象徴として氏の原点となった作品。このころからオオ山椒魚の保護が全国に拡がった。いつ見ても愛らしいその姿は、実物の山椒魚以上に保護していきたい気持になる、高場英二と同じ絶滅危惧種か三本足のシュールな形、谷川に放せばすぐにでも歩き出しそうつぶらな瞳をあなたのデスクに（ＮＯ－高場英二
高場英二
陶芸作家
デフォルメ生物陶芸
熊本県人吉市
プロフィール
Power by bit-cms
高場日記 blog page
なんじゃ！こうりゃ〜？ 氷や。
2009年07月18日 （土） 19:58
広島からもどり、人吉の夜の街をクルージングしてたら〜高場さん！
と呼び止められる。
必殺料理人たけだ君だった。
惣八・・
町家を改装した、今風のなかなかお洒落なお店なのだ。
実は以前、この家に私の弟子達が暮らしていたのだ。
大分の薬師寺君、長崎の松尾君の二人がお世話になっていたのだ。
なんかの縁を感じつつ、カウンターに座る。
ビールを頼んでおまかせに〜
たけだ君、いや、たけだ氏はおもむろに、角氷をけずりだした〜まもなく、氷のコンポーネントにもられた、白身魚の造りがあらわれた！
ビールから球磨の泉に変えようと、ロックで〜と注文。
たけだ氏は先ほどの器を裏返し、ふたたび包丁をノミに持ち替え、氷を削りはじめる。
待つこと、数分。
出てきたのがこれだ！わんつうすり！
球磨の泉がなみなみと注がれた氷のジョッキであった！もちろん取っ手もすてき。
テンション上がりすぎの陶芸家。
溶けないうちにと追われるように飲み続けた。
結論から言うと。
次の店で私は潰れ、意識をとりもどした時は、三時をまわっていた。
たけだ氏の料理は和食の領域を超えた創作料理だ。
新鮮な食材の魅力を存分に引き出すのだ。
こんな田舎にもこんな料理人がおるのだよ〜
で、彼の魅力はもう一つある。
はい！
という、返事がなんか、凛とした はい なのだ。
五十をむかえる私にはちと無理だが、人としての姿勢の良さみたいなものを学んだな。
氷のジョッキは話の種にはなるが、次回からは普通にマイカップを持参しようと決めた陶芸家である。
酔いつぶれた、アンクルトムでは、朦朧となりながらも、誰かが中島みゆきを歌うのを聞いていた〜
テールライト〜スポットライト。
旅はまだ終わらない〜
陶芸家の旅もまだまだ。
終わらない。
今夜は山女釣り達人、鮒田一美氏の誕生日！
生涯現役〜いつか、八十を超えた彼が、渓谷に立ち、竿をふる姿をＮＨＫ敬老の日スペシャルの中で見ることを楽しみにしているのだ。
そのためには長生きしなきゃですね〜お互いに。
鮒田さん、誕生日おめでとうございます。
この記事を表示
人吉よかとこ〜
2009年06月15日 （月） 11:38
今朝は早起きして、出勤前に朝風呂に出かけた。相良路の湯〜おおが温泉。我が家から自転車で五分ほどのところだ。人吉球磨は銭湯開始！今年のキャンペーンのコピー、私は個人的にはこういうのは大好きだ。人吉が他の...
記事全文を読む
記事全文を読む
